玄米油
高溫首選，煎炸不膩。
富含抗氧化物，健康加分
葡萄籽油
中溫百搭，清爽美味。
不飽和脂肪，營養滿分
第一道冷壓橄欖油
低溫專用，風味獨特。
保留完整營養，健康首選。
炒菜時冒出的油煙，其實不健康
那應該怎麼做
可根據不同料理方法，挑選適合油種
- 涼拌:亞麻仁油
- 中火炒:冷壓初榨橄欖油、冷壓初榨椰子油
- 大火炒:酪梨油、玄米油、葡萄籽油、核桃油、純橄欖油、松露橄欖油
小妙招:想知道溫度是否合適，可以用一根竹筷插在油中，若筷子周圍開始出現小泡沫，此時就是煎炸炒的最適溫度
炒菜時冒出的油煙，其實不健康